Feira Virtual 8/4/2021 – As propostas inovadoras das startups demonstram o potencial dessas empresas para contribuir com a cadeia produtiva de alimentos.
FoodTech Global Challenge seleciona 20 startups com propostas de soluções sustentáveis. O Brasil vence em duas categorias e a premiação inclui viagens ao exterior – após o período de pandemia – para visitas a países estratégicos que podem impulsionar ainda mais essas empresas inovadoras.
No segundo dia do FoodTech EXPO realizado em 18/03/2021, aconteceu a segunda edição do FoodTech Global Challenge e dentre as 76 startups inscritas, 20 foram selecionadas para participar da competição que foi dividida em 4 categorias:
1. Dietas Nutritivas e Sustentáveis;
2. Novas Tecnologias;
3. Varejo, Food-Service e Food Marketplace;
4. Novos Ingredientes.
Para cada categoria, foram distribuídas 5 startups que tiveram a oportunidade de apresentar sua proposta de negócio em um pitch de 7 minutos – com mais 3 para perguntas e respostas.
Meses antes de o evento acontecer, as empresas interessadas e que estivessem dentro do perfil para serem elegíveis, puderam realizar suas inscrições pela internet. O interesse foi global e as inscrições vieram de diversas partes do mundo:
• América Latina;
• Ásia;
• Europa;
• Canadá;
• Estados Unidos;
• México.
O desafio que faz parte da agenda do FoodTech EXPO não tem ligação direta, mas demonstra estar em alinhamento com as metas do ODS – Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.
Como mediador, Paulo Silveira conduziu as apresentações feitas para uma banca de jurados – de peso – que incluíam grandes lideranças dos diversos ecossistemas que compõem o setor de alimentos.
Startups brasileiras vencem duas categorias do Desafio
Primeira categoria
Dietas Nutritivas e Sustentáveis – a vencedora foi a brasileira Weecaps do Brasil – Rio Grande do Sul.
A proposta da Weecaps está em incorporar microcápsulas com probióticos aos alimentos, a fim de enriquecer os benefícios para a saúde da população consumidora.
Segunda categoria
Novas Tecnologias – a vencedora foi a Growpack da Argentina. A startup é especializada no fornecimento de embalagens para alimentos agrícolas.
A proposta é que a solução torne o padrão estético dos produtos mais atraente. Além disso, protege os alimentos contra efeitos nocivos causados por oscilação de temperatura, contato direto com o ar ou luz – garantindo assim maior vida útil aos produtos.
Terceira categoria
Varejo, Food-Service e Food Marketplace – a vencedora foi a In Ovo dos Países Baixos (Holanda). A proposta da empresa está dentro do nicho de biotecnologia e propõe uma solução interessante.
Identificar nos ovos de galinha – depois de fecundados – qual será a sexagem dos animais e fazer uma triagem de acordo com o gênero. A ideia é impedir que os pintinhos machos sejam mortos aos milhões – como ocorre hoje – já que as fêmeas são valorizadas por sua capacidade produtiva e os machos são descartados.
Os ovos selecionados na triagem seriam destinados à produção de outros insumos como rações para animais.
Quarta categoria
Novos Ingredientes – a vencedora foi a FABA também do Brasil – Rio Grande do Sul. A startup propõe a substituição dos ovos de galinha por alternativas equivalentes vindas do grão de bico – tudo através do uso de tecnologia.
O ingrediente desenvolvido pela FABA é a base de um produto feito por eles chamado MayOh – uma espécie de maionese – que inclusive tem alternativas de sabores além do original: Chipotle e Ervas.
Premiações
As premiações incluíam troféus virtuais, viagens internacionais com destinos estratégicos para agregar valor aos respectivos negócios e mentorias exclusivas de especialistas.
Além disso, os vencedores ganharam a oportunidade de fazer parte do FoodTech Hub Br durante um período relevante – esse que é o maior ecossistema de inclusão de startups disruptivas e sustentáveis da América Latina.
Perfil e potencial das startups
As propostas inovadoras das startups – do Brasil e de outros países – demonstram o potencial dessas empresas para contribuir com a cadeia produtiva de alimentos e alavancar o desenvolvimento dos ecossistemas.
No FoodTech Global Challenge é possível identificar e impulsionar startups que se baseiam em tecnologia para trazer ganhos em processos, serviços ou produtos e que essas soluções sejam escaláveis.
Empresas disruptivas que buscam aprimorar qualquer etapa da cadeia de produção de forma sustentável, possuem as características essenciais para se qualificar.
O FoodTech EXPO é um evento mundial com duração de 3 dias e teve um deles inteiramente dedicado ao FoodTech Global Challenge.
Sobre o FoodTech EXPO – O evento anual conta com duas edições, a primeira realizada em 2020 que reuniu 40 startups distribuídas em diferentes categorias e reuniu um público de 350 inscritos.
Com um crescimento relevante, a partir da segunda edição já é considerada a maior exposição virtual de foodtechs da América Latina.
Realizada em março de 2021, contou com patrocinadores e uma plataforma streaming dedicada para comportar o evento que reuniu 76 startups e pelo menos 800 inscritos.
Devido à pandemia da COVID-19, o evento seguiu pelo segundo ano no formato totalmente digital, contudo, a realização foi estruturada por meio de ferramentas modernas e recursos tecnológicos que garantiram uma transmissão de alta qualidade e permitiu interações eficientes.
Sobre o FoodTech Hub Br – O FoodTech Hub Br é uma iniciativa liderada por Paulo Silveira, que conta com mais de duas décadas de experiência no mercado de alimentos e contribui diretamente para que a inovação alcance os sistemas alimentares em todas as categorias.
Desde 2018, Silveira se dedica ao projeto e vem trabalhando com o objetivo principal de capitalizar, direcionar através de mentoria e moldar empresas disruptivas na cadeia de alimentos global.
Website: http://www.foodtechhub.com.br
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