Empresa de Macapá participa pela primeira vez do evento e apresenta chocolates produzidos com cacau orgânico do Amapá, além de fondue com cumaru, morangos e uvas.
Foto: Diário de Ribeirão Pires
O sabor da Amazônia ganhou espaço no Festival do Chocolate de Ribeirão Pires. Pela primeira vez no evento, a Cunani Chocolates, de Macapá, no Amapá, apresenta produtos feitos com cacau orgânico da região de Oiapoque.
O nome da empresa faz referência à região histórica e ao rio Cunani, no Amapá. Segundo a empresa, os chocolates são produzidos de forma natural e sustentável, sem adição de açúcares e conservantes.
Max Cardoso, de 47 anos, diretor de produção, explicou que a fábrica foi criada em 2020, durante a pandemia, e atualmente produz entre 350 e 500 quilos de chocolate por mês. A produção começou de forma caseira e, posteriormente, ganhou um espaço próprio. A esposa de Max realizou formação na área de chocolate e confeitaria em Canela, no Rio Grande do Sul.
A participação no festival surgiu após um encontro em Santo André, há cerca de três meses. Na ocasião, Max apresentou os produtos e recebeu o convite para participar do evento em Ribeirão Pires.
“Eu cheguei agora há pouco aqui em Ribeirão Pires e já vi que está muito bonita a cidade, enfeitada, tudo de chocolate. E chocolate todo mundo gosta”, contou.
Entre os produtos estão chocolates com açaí, cumaru, ao leite, branco e 70% de cacau. Um dos destaques é o caramelado com cumaru, considerado pela empresa um dos carros-chefes. Segundo Max, o ingrediente proporciona um sabor que pode lembrar doce de leite, canela e churros.
A empresa também oferece uma versão zero lactose, feita com leite de amêndoas. Segundo o fabricante, os produtos não contêm glúten nem conservantes químicos. O chocolate de açaí é produzido com a fruta proveniente do Amapá.
Uma das novidades preparadas para o festival é o fondue feito com chocolate caramelado com cumaru, servido com morangos e uvas. A proposta é permitir que o público experimente a combinação do chocolate amazônico com as frutas.
“Hoje é o nosso primeiro dia e estamos superfelizes. O morador de Ribeirão Pires pode vir aqui degustar e comprar os chocolates da Amazônia”, afirmou Max.
A Cunani Chocolates está no CHL (Prédio do Relógio), na Rua Miguel Prisco, 286, Centro de Ribeirão Pires, ao lado do Jardim Japonês.
