O que começou com o sonho de comprar um morango e uma maçã do amor se transformou em uma trajetória de 28 anos de trabalho e empreendedorismo.
Foto: Diário de Ribeirão Pires
Aos 10 anos, Carina Belchior Dias começou a vender doces movida por um sonho simples: poder comprar um espetinho de morango e uma maçã do amor. Hoje, aos 38 anos, a moradora do Parque das Fontes transformou aquela vontade de infância em uma trajetória de 28 anos dedicada à produção e à venda de sobremesas.
A história da Carina Sobremesas começou ainda na infância, em meio às festas e eventos de Ribeirão Pires. Filha de uma comerciante que mantinha uma barraca na tradicional Festa do Pilar, Carina cresceu acompanhando o movimento dos eventos e desenvolvendo, desde cedo, o gosto pelo trabalho.
Ela conta que costumava observar as barracas de doces e sonhava em experimentar as guloseimas que via nas festas. Entre elas estavam justamente o morango e a maçã do amor. A maçã do amor acabava levando vantagem por ser maior e, segundo Carina, mais suculenta. O morango permanecia como um desejo para mais tarde.
Anos depois, os dois doces passaram a fazer parte justamente do trabalho que ela construiu.
“Hoje eu trabalho com morango, chocolate e maçã do amor”, conta Carina.
Durante boa parte desses 28 anos, Carina trabalhou de porta em porta, oferecendo seus produtos para vizinhos, colegas, fábricas, restaurantes e clientes no centro da cidade.
Formada em Licenciatura em História, Carina foi professora da área durante 16 anos. Também buscou formação em Pedagogia e Gestão Escolar. Até o ano passado, conciliava a carreira de professora com a produção e a venda de doces.
Neste ano, decidiu dedicar-se integralmente ao empreendimento.
Depois de anos trabalhando em eventos e realizando vendas de forma itinerante, Carina teve a oportunidade de abrir sua primeira loja física.
O espaço reúne diferentes opções de doces, bolos e salgados, com produtos que procuram atender a diferentes gostos e momentos do dia.
Entre as opções estão bolos em fatias, bolos simples, rosquinhas e outras sobremesas que remetem ao tradicional café da tarde.
O cardápio também inclui salgados e uma variedade de doces, como maçã do amor, cones trufados, espetinhos de morango, brigadeiros recheados, pão de mel, trufas, alfajores, cocadas e sobremesas como tortas de chocolate, torta de limão e banoffee.
Um dos diferenciais da marca é justamente acompanhar as tendências e preferências dos consumidores. Carina cita como exemplo o sucesso do morango do amor, que ganhou destaque entre os doces mais procurados.
Durante o Festival do Chocolate de Ribeirão Pires, a Carina Sobremesas também marca presença com opções especiais.
Entre os destaques estão o chocolate quente, servido com chantilly, e o marshmallow maçaricado. O público também encontra doces tradicionais à base de chocolate, como pão de mel, cones, trufas, espetinhos e brigadeiros recheados.
Entre os brigadeiros, há opções com diferentes recheios, incluindo morango, além de versões inspiradas em sabores como prestígio, maracujá e trufa.
Os morangos também aparecem em diferentes apresentações, desde o tradicional morango no espeto até o bombom de morango, preparado com a fruta envolvida em brigadeiro de leite Ninho e coberta com chocolate.
Além da loja e das barracas utilizadas nos eventos, Carina mantém um carrinho gourmet que acompanha a empreendedora em suas atividades.
O carrinho, segundo ela, representa o início da trajetória da marca e continua presente nos trabalhos realizados fora da loja.
A história da Carina Sobremesas é marcada pela transformação de uma vontade de infância em profissão. O que começou aos 10 anos, com a venda do primeiro doce, se transformou, quase três décadas depois, em uma marca que reúne doces, bolos, salgados e sobremesas para diferentes ocasiões.
Para Carina, a trajetória também carrega um significado especial: proporcionar a outras crianças e famílias a oportunidade de experimentar aquilo que, quando pequena, ela própria sonhava em comer.
“Não sai uma criança da minha loja sem comer o que quer. Se está faltando dinheiro, se não tem, eu dou e levo. Mas ninguém fica com vontade”, afirma.
Carina Sobremesas — uma história que começou com um sonho de infância e continua sendo construída com doces, trabalho e empreendedorismo.
A loja está localizada na Rua Felipe Sabbag, 176, no Centro de Ribeirão Pires.
